La versión más conocida de la prensa francesa se patentó en 1958 por Faliero Bondanini de nacionalidad Suiza.
Este artefacto se hizo muy popular en Francia bajo el nombre de “Chambord” y debido a esto se conoce hoy como la Prensa Francesa.
La presa francesa garantiza una extracción viscosa y con mucho cuerpo. En ocasiones puede sentirse una textura arenosa. Es muy fácil de controlar variables como el tiempo de extracción y la molienda para asi preparar un café ideal a nuestro gusto.
GUÍA DE PREPARACIÓN
PASO 1
Usa una molienda gruesa de café. Agrega dos cucharadas por taza a la prensa.
PASO 2
Agrega agua filtrada caliente que llegue a su punto de ebullición.
PASO 3
Coloca el embolo de la prensa y espera de 3 a 4 minutos para que el café libere sus propiedades.
PASO 4
Presiona el embolo hacia abajo muy suavemente para enviar derrames o salpicaduras que podrían quemarte.
Ya tu café está listo para servir.
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